Alberto, se mi trova un solo pugliese che preferisce l’olio ligure a quello pugliese per condire la frisella, sono pronta a fustigarmi con rami di ulivo.
Non saranno tutti più forti di quello del Garda, anche se continuo a pensare di sì, ma generalmente sono più forti.
Ho passato tre anni della mia esistenza in una enclave pugliese e le posso assicurare che nessuno considerava l’olio ligure un olio a tutti gli effetti. Ne parlavano come io parlerei della margarina.
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Cipolline sott'acetoVorreste aver sempre in casa anche cipolline sott’aceto vero? Aver, cioè, sempre sottomano un ottimo condimento per il lesso, e un bell’ornamento per certi piatti [...]
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