INGREDIENTI 08 capesante 01 bicchiere di vino bianco secco 01 scalogno 01 costa di sedano 01 ciuffo di prezzemolo maggiorana 20 g di burro gocce di tabasco 01 cucchiaio di ketchup 01 pizzico di paprica dolce 01 cespo di invidia riccia aceto balsamico maionese
ESECUZIONE Aprite le capesante, estraete i molluschi e passateli sotto l'acqua fredda velocemente, lavate otto gusci. Mondate lo scalogno Mettete le capesante in una pentola, unite lo scalogno, la maggiorana e il vino, coprite di acqua, salate e lasciate bollire per 10 minuti. Scolatele con un mestolo forato e filtr [...leggi]
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