Nonostante non sia la mia preferita tra le marmellate, trovo che quella alle albicocche non possa mai mancare in casa. La considero versatile poichè ottima da spalmare sulle fette biscottate o sul pane a colazione, e perfetta per farcire crostate e biscotti o da aggiungere alle torte più disparate, prima tra tutte la Sacher. La ricetta della marmellata di albicocche con il bimby proviene dal ricettario della Worwerk.
Ingredienti: 1 kg di albicocche, 1/2 kg di zucchero, scorza di 1 limone non trattato, 2 cucchiai di succo di limone.
Procedimento: [...leggi]
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