Frittele di Neonata

dal 3 April 2009 su profumodisicilia.blogspot.com

L' arrivo della primavera è qualcosa di magnifico ... finalmente il sole risplende, il mare non ha più i toni cupi del grigio e ci da tantissimo e meraviglioso pesce profumato... un esempio sono i bianchetti... (stadi giovanili di alici e sarde o altro pesce azzurro che capita nelle reti dei pescatori) ...uniti a pochi ingredienti per emanare tutto il loro Sapore di Mare...
per 4 persone

500g di neonata (bianchetto)
1 uovo
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di formaggio grattug
abbondante prezzemolo fresco
una presa di sale
pepe nero
olio evo< [...leggi]

tags : padella farina friggere formaggio ingredienti temperatura
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