Ingredienti per 4 persone:
1 branzino del peso di 1 Kg. e 200 gr.
2 bicchierini di Sambuca
2 limoni
semi di finocchio
sale q.b.
Preparazione:
Acquista un branzino già pulito, squamalo, lavalo e lascialo scolare bene.
Prendi una pescera e mettici dell’acqua fredda, la Sambuca, una manciata di semi di finocchio ed uno o due pizzichi di sale.
Accendi il fuoco e porta ad ebollizione.
Quindi abbassa la fiamma ed immergi il branzino.
Fallo cuocere a fuoco basso per 25 minuti circa.
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