Ingredienti per 4 persone:
-8 dischi di pane carasau
-400g di polpa di pomodoro
-300g di polpa di manzo tritata
-1cipolla
-4uova
-100g dipecorino
-aceto bianco
-olio
-sale
Preparazione:
Tritate la cipolla e rosolatela in un tegame con l’olio. Unite la carne e fate cuocere per 5 minuti, aggiungete il pomodoro e continuate la cottura per 50 minuti, unendo con poco di acqua calda e salando verso la fine. Portate a bollore dell’acqua salata acidulata con l’aceto in una casseruol [...leggi]
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