Ingredienti per 4 persone:
-200g di farina di mais per polenta
-100g di prosciutto crudo
-latte
-olio extravergine di oliva
-sale,pepe
Preparazione:
Portate il latte a ebollizione in una casseruola con 4dl di acqua, salate, versate a pioggia la farina mescolando con una frusta e continuate a cuocere fino a far assorbire il liquido. Proseguite la cottura per 1ora, mescolando sempre. Verso la fine insaporite con un pò di pepe. Versate la polenta ottenuta in una teglia ben oleata. Tagliatela poi a cerchi e fatela sc [...leggi]
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