Queste polpettine sono una portata simpatica per un buffet o un aperitivo e si possono presentare accompagnate con salse a piacere.
Si possono preparare anche per tempo e passarle in forno all'ultimo momento o anche cuocerle prima e passarle sotto il grill per riscaldarle.
Come tutte le polpette, si possono usare riciclando carne già cotta avanzata, oppure come capita a me, usare carne fresca e cuocerla arrosto perché viene più saporita.
Ingredienti (per 50 polpettine)
prezzemolo
80 gr di parmigiano
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