Questo è un contorno adatto per i mesi freddi, è bello sostanzioso e può essere considerato anche come piatto unico se mangiato in abbondanza.
Ingredienti (per 4 persone)
500 gr di patate500 gr di porri150 gr di Lerdammer100 gr di parmigiano500 gr di acqua80 gr di prosciutto cotto10 gr di burro1 uovoPrezzemolo, sale, pepe, noce moscata, olio.
Preparazione
Lessare le patate e stufare i porri tagliati a rondelle in padella con poco olio.Schiacciare le patate e lavorarle con il burro, l’uovo, metà parmigiano, prezzemolo tritato, sale, pepe, noce mosca [...leggi]
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