Ancora una crema di verdure questa volta con il cavolo nero, dal sapore molto particolare leggermente amaro, si accompagna benissimo al dolce dei gamberoni, ma anche ad altro tipo di pesce.
Se vi pare troppo scuro, potete diminuire la dose di cavolo aumentando le carote.
Ho realizzato questa crema con il Bimby che la rende molto più vellutata.
Ingredienti (4 persone)
250 gr di brodo vegetale ( o più in base all'acquosità della verdura )
150 gr di cavolo nero privato delle grosse nervature
150 gr di patate
50 gr di cipolla
50 g [...leggi]
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