Gli alimenti biologici sono più nutrienti? Che cosa dice la scienza? Perché vi sono ricerche che dicono cose opposte tra loro? Questo è solo uno dei temi che ho cercato di affrontare nel libro “Pane e Bugie” che esce oggi in libreria. Ve ne offro un capitolo in anteprima (e a chi interessa, oggi, giovedì 15, sono in videochat, alle 16.15, al Corriere della Sera, dove potrete porre domande, e sull’inserto Sette potete trovare un altro estratto dal libro dove parlo di banane).
Gli alimenti biologici sono più nutrienti?Per rispondere a questa domanda sono state [...leggi]
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30. Stefino BIO – via Petroni 1, Bologna.
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