Ingredienti 1 kg. di carne di cinghiale a pezzi per la marinata: 1 litro d’acqua, 1 bicchiere di aceto, 4 foglie di alloro, 1 rametto di rosmarino e 1 di salvia 20 bacche di ginepro [...]
Ingredienti Ingredienti per 4 persone 1 kg. di carne di cinghiale giovane a pezzi o 1 cosciotto Per la marinata: 1 litro d’acqua. 1 bicchiere di aceto, 4 foglie di alloro, 1 rametto di [...]
Cristina Bowerman, chef del Glass Hostaria di Roma, e Ana Roš del ristorante Hiša Franko a Kobarid in Slovenia con Plurale Femminile hanno creato il palcoscenico per i vini naturali di [...]
Ingredienti 800 gr. di farina gialla, 1 o 2 tazze di acqua o brodo, 1 tazza di sugo di carne, 250 gr. di Parmigiano grattugiato, 150 gr. di burro, 200 gr. di tartufo bianco di S. Miniato, sale [...]
1988 Fattoria Le Pupille Saffredi Cabernet Sauvignon, Merlot 09/dic/2013. Bright medium brick in appearance. Dry to taste, fresh acidity and medium-bodied, overall balanced. Abundant tannins [...]
2001 Fattoria Le Pupille Saffredi Cabernet Sauvignon, Merlot 09/dic/2013. Bright medium cherry in appearance. Dry to taste, fresh acidity and full-bodied, overall balanced. Moderate tannins [...]
2001 Fattoria Le Pupille Morellino Di Scansano Poggio Valente Sangiovese, Merlot 09/dic/2013. Bright medium cherry in appearance. Dry to taste, fresh acidity and light-bodied, fairly balanced; [...]
2004 Fattoria Le Pupille Saffredi Cabernet Sauvignon, Merlot 09/dic/2013. Bright dark purple in appearance. Dry to taste, fresh acidity and medium-bodied, overall balanced. Moderate tannins [...]
1998 Fattoria Le Pupille Morellino Di Scansano Riserva Sangiovese, Merlot 09/dic/2013. Bright dark brick in appearance. Dry to taste, fresh acidity and full-bodied, overall balanced. Moderate [...]
Il futuro è in Oriente e non solo in Cina, lo hanno capito tutti da un pezzo, anche il comparto vinicolo internazionale. Personalmente, senza tutto quell’inquinamento nell’aria, non [...]
di Bruno FulcoL’ultima uscita editoriale del Gambero Rosso è di quelle che fa particolarmente piacere. Evidenzia il tema principale del discorso sul vino intrapreso in questo blog oramai più [...]
L’Antica Osteria della Foce di Genova, organizza venerdì 29 novembre 2013 una serata a tema dedicata alla cucina e ai vini dell’Alto Adige“. Sarà ospite l’azienda [...]
Degustazione > Prime AltureVitingo: Merlot - Alcol: 13% - Lotto:01.11 - Prezzo sorgente: € 8 Valutazione descrittiva del vino: Vino di buona morbidezza, facile e immediato, di bella [...]
Ingredienti: per 6-8 persone 600 g di farina 00 30 g di lievito di birra 2 dl di latte 130 g di zucchero 100 g di burro 1 limone 1 tuorlo per completare burro per la placca [...]
A lui non piace esser chiamato Barone Rampante, ma forse non esiste altra definizione possibile per Andrea Franchetti, uno degli uomini più carismatici del vino italiano. Attorno a lui sono [...]
Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]
Marcampo 2011. Medium pale ruby, spicy and cherry on the nose, ripe cherry flavour, medium high acidity, youth sweet tannin, quite high alcohol (14%), lead pencil and dark tobacco in [...]
Degustazione > Villa Chiarini WulfVitigni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 2011 T.C. - Bottiglie prodotte: 1.400 - Prezzo sorgente [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 faraona da 1,2 kg, già pulita 1 bottiglia di birra doppio malto da 33 cl 3 scalogni 2 costole di sedano 1 rametto di salvia 1 ciuffetto di timo [...]
Sono 16 i vini italiani che appaiono nella nuova Top 100 2013 di Wine Spectator considerata la bibbia mondiale dei vini migliori del mondo. Anche quest’anno, come nel 2012, l’Italia [...]
Brasato al Barolo con polenta filante Brasato al Barolo. Ebbene sì: ho usato una intera (quasi, un bicchiere se lo è conservato il mio compagno per gustarlo a cena) bottiglia di Barolo per [...]
Redazione di TigullioVino.it MondoMerlot, il giorno dopo. Rimane indelebile tutta la sua inconfondibile eleganza. Diversa, perché variegate sono le interpretazioni di Merlot proposte [...]
Degustazione > Fattoria MigliarinaVitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 1403 - Prezzo sorgente € 3,90 Alla vista è [...]
Smettete di leggere la pagina dell’oroscopo. Staccate i test di Rorschach dalle pareti e dimenticate le teorie di psicologia. Piuttosto, prenotate un tavolo e studiate i comportamenti a [...]
Per il terzo anno torna dal 1 ° al 30 novembre 2013 “Pordenone Wine&Food Love” manifestazione che vuole valorizzare il territorio di Pordenone e provincia attraverso i cibi e i vini che [...]