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Crostata con crema pasticcera al tè matcha, una delizia per stupire Oggi vi presento la crostata con crema al tè matcha, una crostata fuori dal comune per almeno tre motivi. In primo luogo è [...]
I 10 piatti di pasta più famosi che sono riusciti a fare il “gran salto” dalla tradizione regionale alle tavole nazionali (e globali), tra grandi classici e nuove tendenze, in un viaggio [...]
Spolverato con lo zucchero o con il cacao il suo ingresso in tavola è sempre ad effetto. Ma per fare un millefoglie davvero buono ho imparato a mie spese che è bene seguire alcune regole. [...]
Si usa molto nella cucina francese, per accompagnare crostate, dolci a base di pan di spagna e torte di mele. È una crema alternativa a quella pasticcera e mi piace perché contiene farine di [...]
Qualcuno potrebbe indignarsi nel leggere questa ricetta, ma nel campo della pizza si è raggiunta una sperimentazione di qualsiasi livello anche in Italia. Apertura mentale o meno c’è da [...]
Si prepara sottosopra e si “ribalta” prima di servirla: queste sono le caratteristiche della torta rovesciata, un dolce con una base morbida e tanta frutta caramellata in [...]
Torta salata con finocchi e cocco, una delicata combinazione La torta salata con finocchi e cocco è una torta salata molto particolare, anche perché contiene alcuni elementi dolci. E’ [...]
1700 euro risparmiati sulla spesa ogni anno per chi abita a Rovigo, purché si scelga il supermercato più conveniente in città (il Super Rossetto) e la catena di discount più economica [...]
Il cibo è uno dei motivi per cui le vacanze in Grecia lasciano sempre un ricordo indelebile. Ecco perché vi proponiamo un listone di ricette capace di sopperire a tutta la nostalgia del caso. [...]
Cibus 2021 è il salone del cibo e della ripartenza in questa emergenza pandemica che ha mollato un po’ la presa. A Parma, dal 31 agosto al 3 settembre, potremo valutare la capacità delle [...]
Ci sono Bruno Barbieri, Iginio Massari, Alessandro Borghese, Isabella Potì e Damiano Carrara, ma non è la nuova edizione di MasterChef, né un’altra trasmissione televisiva di successo. Si [...]
E con questa dolce proposta Light and Tasty vi saluta e vi augura BUONE VACANZE!Ci rivedremo a settembre, cariche a molle, per riuscire sempre a donarvi delle idee, simpatiche e d alternative da [...]
La start-up di salumi a base vegetale Plantcraft ha annunciato che i suoi due nuovi paté vegani sono disponibili nella vendita al dettaglio negli Stati Uniti, tramite la catena di alimentari [...]
La piadina romagnola, nata come cibo povero, se preparata ad arte diventa un cibo da re. Semplicità e qualità sono le caratteristiche fondamentali del tradizionale disco di pane [...]
“Non si gioca con il cibo”, diceva la mamma. Ma quando il cibo gioca con noi, che si fa? Alcuni ricercatori USA hanno trovato un modo di far mutare la forma della pasta durante la [...]
Domani è l’Hamburger Day 2021 e Uber Eats, per l’occasione, ha svelato i risultai di un’indagine condotta insieme a Nextplora per scoprire perché l’hamburger sia così [...]
Nel momento in cui si ha poco tempo per stare in cucina, capita spesso di disperarsi e di pensare di non poter portare niente di gustoso in tavola per le persone che più si amano. Bene, non [...]
Quando arriva la “vera” carne finta? La “carne” vegetale è già una realtà, gli hamburger impossibili sono presenti da tempo sugli scaffali dei nostri supermercati, e abbiamo spiegato [...]
Devo farmi perdonare per non aver proposto il dolce durante la scorsa settimana e quindi ho pensato potesse essere una buona idea presentarne due questa volta: biscottoni morbidi con farina di [...]
Utili per i paesi poveri come fonte alternativa di proteine. Così, in breve, il pensiero della chef stellata Cristina Bowerman dopo l’ok dell’Ue alla commercializzazione delle larve [...]
Gli ingredienti di base nella ricetta del pane, fatto in casa o non, sono quattro: farina, acqua, lievito e sale, quando previsto. Ma come una casa nasce dalle fondamenta, allo stesso modo un [...]
È vero: quest’anno la primavera si è fatta attendere ma non ci ha negato i suoi frutti più pregiati. Tra questi, lo scettro spetta certamente agli asparagi, un ortaggio che si presta a [...]
Eccoci con l’appuntamento del fine settimana con le mie proposte per uno spuntino pre-allenamento, quindi fit, pochi zuccheri e possibilmente proteico da abbinare ad un buon esercizio [...]
Bisogna fare due premesse: per preparare questa torta cercate di procurarvi l’essenza di Sakura che dovrebbe essere un estratto proprio dei fiori di ciliegio. Sicuramente per acquistarlo [...]
