Panino d'autore - www.paninodautore.it

Storia del panino a puntate

Storia del panino a puntate

Si fa presto a dire panino: in nome della cosa Panini che si mangiano, panini che si parlano. Un viaggio nella terminologia specifica del pianeta-panino non può non cominciare dalla base, [...]

tags : michetta rosetta biova miseria pitta svedese tedesca piadina toscana carasau
dal 3 March 2011 su:
pane pasta riso ricetta pane e pizza
Momenti d’Autore arriva in Sicilia

Momenti d’Autore arriva in Sicilia

Riprendono gli appuntamenti con i Momenti d’Autore by Negroni,  si sbarca in Sicilia. L’Antica Focacceria San Francesco è la  nuova tappa del tour: un viaggio gastronomico nei luoghi [...]

dal 2 March 2011 su:
carne e pesce vino alcolici
Panino Arturo by Vercingetorige

Panino Arturo by Vercingetorige

Vercingetorige, si legge su Wikipedia, è stato un principe e condottiero gallo che, riuscendo a coalizzare la maggioranza dei popoli gallici e dei loro comandanti, compì l’impresa di [...]

dal 1 March 2011 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso
Quel Gobbo fiero che ha visto costruire la storia d’Italia

Quel Gobbo fiero che ha visto costruire la storia d’Italia

“Gli erbaggi, purché non se ne abusi, sono un elemento di igiene della cucina”. Lo scrive Pellegrino Artusi nel noto manuale “La scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene”. Un foodie [...]

dal 25 February 2011 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Avventura Panino

Mi piace definire avventura il mio percorso dentro e fuori il mondo del panino.Una cosa cominciata per gioco -trattandosi di amore giovanile davvero molto consumato- che si è poi intrecciata e [...]

tags : panino ricette gastronomia
dal 3 March 2011 su:
pane pasta riso ricetta
Momenti d’Autore

Momenti d’Autore

dal 24 February 2011 su:
vino carne e pesce cucina regionale

dal 18 February 2011 su:
ricetta vino carne e pesce
I panini degli chef

I panini degli chef

100% Friulano Un panino in cui c’è tutto il Friuli: il mitico San Daniele abbinato agli asparagi bianchi friulani (strepitose le produzioni di Tavagnacco) e poi un tocco di creatività dato [...]

tags : bianco panino dop asparagi focaccia prosciutto tagliare san daniele
dal 17 February 2011 su:
carne e pesce pane pasta riso vino
Panino Fiesta by Conci

Panino Fiesta by Conci

Un po’ di Messico più un di po’ Italia. Il panino Fiesta, creato da Concy, riunisce i sapori di due paesi accomunati da una bandiera praticamente identica ma anche da una cultura culinaria [...]

dal 15 February 2011 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso

Il panino perfetto

Salame tipo Felino – abbinamento I Una cittadina gli ha dato il nome (e gli ha dedicato un museo storico); le istituzioni di settore, regionali e nazionali, lo hanno insignito del titolo di [...]

tags : birra grana parma aglio salsa panino felino salame salume salame felino
dal 23 February 2011 su:
carne e pesce formaggi frutta verdura
Il pane che profuma di polline firmato Pol

Il pane che profuma di polline firmato Pol

Una scorpacciata di parole tutte da mangiare e idee da sperimentare. Identità Golose è stato la conferma di un made in Italy che funziona. Quello consumato con mani o forchetta, sempre meno [...]

dal 11 February 2011 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
La nostra è un’Identità Golosa

La nostra è un’Identità Golosa

Inizio d’anno gastronomicamente in sordina? Avverbi permettendo, fatevi un giro a Identità Golose e la tristezza passerà. Milano da domenica a martedì diventa il palcoscenico del settimo [...]

dal 27 January 2011 su:
pane pasta riso cucina internazionale vino
Storia del panino a puntate

Storia del panino a puntate

Dai sapori speziati e piccanti della cucina mediorientale ai gusti affumicati della tradizione scandinava: anche nel nord Europa, sulle tavole domestiche o nei numerosi milk bar e [...]

tags : segale panino verdure birra trota bar greca pane capperi piadina
dal 18 January 2011 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura

Una Sicilia che profuma di pane e di focaccia farcita

Il germoglio sta in un grosso mulino da cui si ricavava la farina per la pasta, mentre la parte di semola inutilizzata veniva data a poco prezzo a fornai e famiglie. Il pane di Lentini vedeva la [...]

tags : pecorino filone marino forno farina pietra salumi fuoco birra aglio
dal 18 January 2011 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Gli avanzi di Natale

Gli avanzi di Natale

dal 3 January 2011 su:
ricetta carne e pesce dolci
A parer mio

A parer mio

dal 23 December 2010 su:
pane pasta riso carne e pesce formaggi

Un dolce Natale

Dolci in tavola e sotto l’albero, il Natale sarà golosamente gourmet. Artigianato gastronomico, botteghe, qualità sono un diktat cui non rinunciare per fare bella figura con i commensali e [...]

tags : moscato salato forno langhe pietra limoni birra dolci noce bra
dal 22 December 2010 su:
ricetta dolci formaggi

Panino Simpatia by carmelina

Siete pronti per le grandi abbuffate natalizie? Ormai mancano davvero pochissimi giorni alle feste più “mangerecce” dell’anno dove, tra cenoni, pranzi con parenti ed aperitivi con amici [...]

tags : parma pane chilo dop panino ricetta prosciutto di parma prosciutto casareccio prosciutto di parma dop
dal 21 December 2010 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

Storia del panino a puntate

Un kebab giramondo Che dire del Kebab, ormai gettonatissimo street food in tutto il mondo grazie ai milioni di immigrati arabi e turchi che hanno proposto agli stranieri quest’autentica [...]

tags : arabo pollo grano pane ceci aglio manzo burro spiedo verdure
dal 20 December 2010 su:
pane pasta riso frutta verdura carne e pesce

“Parigi val bene una… baguette”?

Se dici baguette, dici Francia. Protetta per strada da un velo di carta che come la coperta quando hai freddo, è sempre troppo corto. E i francesi fuori, che viaggiano sui marciapiede alla [...]

tags : cornetti grano burro dolci pane greca mele punti segale bio
dal 16 December 2010 su:
pane pasta riso carne e pesce formaggi

pane bio

tags : bio
dal 16 December 2010 su:

Panettone con il prosecco? No, grazie.

Sapersi destreggiare nell’abbinamento tra le preparazioni delle festività natalizie potrebbe risultare un’attività particolarmente complessa, visto e considerato che ogni piatto richiede [...]

tags : moscato prosecco franciacorta frutta dolci vini brut spumanti occhio di panettone
dal 15 December 2010 su:
vino alcolici locali