Ingrediente Principale: Tagliatelle - Funghi Porcini - Gamberoni Ricetta per persone n. 4 [...]
Per tagliare il salmone affumicato bisogna utilizzare un coltello speciale, detto "coltella", a lama stretta, lunga, a punta arrotondata, con depressioni regolari lungo tutta la parte tagliente [...]
Ingrediente Principale: Gamberi - Cozze - Pompelmo rosa Ricetta per persone n. 6 [...]
Ingrediente Principale: Castagne lessate e sbucciate- Mele - Panna Ricetta per persone n. 6 [...]
Ingrediente Principale: Farina 00 - Pomodori - Fave Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Strozzapreti freschi Ricetta per persone n. 4 Note: 305 [...]
Ingrediente Principale: Taglierini Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Lambrusco di Sorbara Donelli in compagnia di un succulento cotechino e purè di patate. La semplicità di un piatto quasi scontato unitamente ad un buon vino rendono un momento appagante, da [...]
La marmellata di cipolle è una preparazione agrodolce perfetta per accompagnare i formaggi, le carni fredde, ma anche per dare un tocco raffinato allo zampone o al cotechino, o a un semplice [...]
Ingredienti per 6 persone: un porro di media grandezza, 900 g di patate a pasta bianca, 1/2 l di panna. un cotechino di circa 1 kg di peso, 12 scalogni, 1/2 l di aceto, 100 g di burro, [...]
Ingrediente Principale: Semolino - Latte - Ricotta - Pistacchi Ricetta per persone n. 8 - 10 [...]
Ingrediente Principale: 1 Gallina - Verdure Ricetta per persone n. 4 Note: 593 [...]
Ingrediente Principale: 1 Gallina - Verdure Ricetta per persone n. 8 Note: 428 [...]
Angelo PerettiLa retro dice: "Le plus vieux brut du monde", il più vecchio brut del mondo. Orgoglio del sud della Francia, contro i nordici cugini champagnisti.Tra le bolle in bottiglia, la [...]
Ingrediente Principale: Tartellette - Indivia Belga - Prosciutto Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Pasta fillo - Pancetta arrotolata - Noci Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Fettucine - Curry Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Taglierini - Capesanti - Scalogno Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Carne di Maialino disossata Ricetta per persone n. 8 Note: [...]
Ingrediente Principale: Tagliatelle - Menta - Limoni Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Angelo PerettiEra tradizione, in certi tratti della terra padana, ai tempi dei grandi lavori agrari, di mangiar cotechino a ferragosto. Magari sarebbe bello rinverdirlo, questo rito [...]
Ingrediente Principale: Farina "00" - Pancetta - Funghi Porcini Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Mele renette - Sedano bianco - Fontina Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Fettucine - Salmone affumicato Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
"Attenzione, attenzione... Signore e Signori, Ladies and Gentlemen, Mesdames et Messieurs, Damas y Caballeros... laGolosastra partecipa ad una sfida!"C'era una volta (anzi, c'è ancora) [...]