Angelo Peretti
La retro dice: "Le plus vieux brut du monde", il più vecchio brut del mondo. Orgoglio del sud della Francia, contro i nordici cugini champagnisti.
Tra le bolle in bottiglia, la Blanquette de Limoux non è tra le più note. Ed è un peccato, ché ha le sue carte da giocare, soprattutto se cercate uno spumante capace di sgrassare alla grande il palato: col pesce fritto, col cotechino, coi salumi. Io l'ho bevuta con pane e salame: benone.
Anche per l'aperitivo, se volete farci un buon Kir col cassis.
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dal 17 May 2013 su: www.intravino.com
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