Questa è la ricetta del tofurkey, il “tacchino” di tofu per celebrare la festività più importante per gli Americani, il Thanksgiving, il giorno del Ringraziamento che risale [...]
… a modo mio Ingredienti: 170 gr. di Rigatoni 1 Broccolo 25 gr. di Tofu Vero parmigiano Veg 2 cucchiai di salsa di pomodoro Olio evo 1 spicchio d’aglio 1/4 di cipolla rossa [...]
Direttamente dall’ultimo numero di cucina naturale ecco queste belle crocchettine.. al posto delle solite patate il topinambur ci sta molto bene. Ve le scrivo con le mie piccolissime [...]
Ingredienti per le crespelle: 10 cucchiai di farina (per ottenere 4 crespelle) una tazza circa di acqua tiepida un pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: olio evo una cipolla tritata [...]
Qui in Svizzera ho ritrovato il mitico Quorn, fatto così è delizioso, perfetto sostituto del seitan o del tofu! Da provare, se lo trovate! Ingredienti: una confezione di quorn a cubettini [...]
Ingredienti: 2 Zucchine 2 carotine 2 Peperoni 2 Cipolle 200gr di foglie di spinaci freschi ben lavate un panetto di tofu aglio sale olio evo curcuma cumino paprica 2 cucchiai di lievito [...]
Avevo del tofu da smaltire in frigo, ultimamente mi va sempre meno di mangiarlo, preferisco mangiare verdure, frutta e pane ovviamente , ma dato che l’avevo comprato dovevo [...]
Una salsina veloce, agrodolce, piccante e algosa ) Ingredienti: alghe arame disidratate shoyu mezza cipolla rossa olio di semi di sesamo paprika dolce un quarto di arancia (polpa e succo) 50 g [...]
Ciao a tutti !! Lo ammetto, questa ricetta è un esperimento..e l’ho fotografata solo dopo averla assaggiata…è deliziosa ! Ingredienti: 250gr di farina di ceci 800 ml di acqua [...]
Questa mia prima ricetta è semplice e davvero gustosa! Di solito piace tanto anche a chi non è ghiotto di verdure. Ingredienti: 1 cucchiaio da minestra di olio 50 gr cipolla 300 gr di [...]
Accompagnato con delle fette di polenta bianca fritta è… delizioso! Ingredienti: 500 gr. di tofu 1/2 cipolla tagliata fine 1 bustina di zafferano olio evo salsa di soya Procedimento: [...]
Ovvero inno alla etno-diversitàL'inno.Ha fatto l'inno.E pure alla etno- diversità, tanto per non lasciar fuori nessuno. Ora, va bene che sia una delle firme più attese, più commentate, più [...]
Ingredienti per le crespelle (dose per 3 crespelle media misura): 125 ml latte di soia 125 ml acqua frizzante 100 gr farina di kamut sale q.b. Ingredienti per il ripieno: 125 gr tofu naturale [...]
L’idea è liberamente tratta dalle Polpettofu di Gnubby. Buon appetito! Ingredienti: 1 panetto di tofu al naturale 3 pomodori secchi una manciata di pinoli ½ cipolla 1 carota basilico [...]
… di lino!! Cenetta preparata da me ieri al volo per mia mamma e io, è stata graditissima Ingredienti: 200 gr. tofu aromatizzato ai funghi (avevo provato a prendere questo al bio), [...]
Ingredienti: un panetto di tofu un cucchiaio di tahine un cucchiaino di dado vegetale home-made due cucchiai di lievito alimentare in scaglie mezzo cucchiaino di harissa qualche cucchiaio di [...]
Per questa ricetta ho preso spunto da questa, riadattandola a seconda di quello che avevo… Ingredienti: 100 gr farina 2 banane 130 gr acqua 100 gr cioccolato fondente 80 gr zucchero [...]
Questa ricetta me l’hanno insegnata al corso sul tofu, loro usavano un ingrediente che io ho direttamente omesso… quindi le mie sono migliori! Ingredienti: 1 panetto di circa 300 g [...]
L’orto ci ha regalato un ottimo radicchio variegato di Castelfranco, mi sembrava giusto valorizzare al meglio questa varietà di radicchio. L’ennesimo caso di veg-telepatia, stavo [...]
Ciao a tutti ! Ecco la mia prima ricetta..:) Ingredienti: 100gr di riso nero 50gr di tofu 1 zucchina grande (oppure due piccole) olio di mais porro sale Procedimento: Far lessare il riso in [...]
In questa ricetta vibra il sax tenore di Sonny Rollins che quest’anno compie 80 anni. E’ a lui, Gigante del jazz, che dedico questa ricetta (anche se non lo saprà mai…. ). [...]
Torta tipicamente autunnale, facile e di grande effetto! Attenzione! Usare come unità di misura 1 vasetto di yogurt vuoto Ingredienti: 3 vasetti di farina di castagne 1 vasetto di yogurt di [...]
Eccola qua!! Dedicata a tutte e tutti i vegan chef che compiono gli anni in novembre….Auguri!!!… e a Glenda che ho avuto la fortuna di conoscere sabato sera ed ha occhi luminosi di [...]
Japan and the Japanese dropped from the sky. The archipelago of 3,000 islands and its people were created by the gods Izanagi and Izanami, according to sacred Shinto texts. The divine [...]
Ecco una squisitezza che mi ha insegnato il maritino di Pizza pie quando siamo stati da loro l’ultima volta a settembre…ce l’ha fatta il primo giorno ed io e mio marito ne [...]