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Bussa alle porte il nuovo anno. Tanto per cambiare, sarà festeggiato con due fette di cotechino spalmate su un sentiero di lenticchie. Secondo la tradizione, proprio questi legumi dispensano [...]
Ecco un piatto che in famiglia accontenta grandi e piccini. La preparazione è semplice, veloce, e non richiede chissà quanti ingredienti. Si procede con la preparazione di una polenta con [...]
Enologica chiama i guru delle guide Slow Food, Espresso, Ais e Gambero Rosso a laureare i vini 'Campioni di stile' dell'Emilia-Romagna. Premiati quei vini, 4 romagnoli e 8 emiliani, che meglio [...]
Degustazione > Podere Il Saliceto Società AgricolaVitigni: Lambrusco salamino 70%, Lambrusco di Sorbara 30% - Bottiglia: 75 cl Alcol: 12% - Bottiglie prodotte: 6.000 - [...]
Originale iniziativa, che vede il vino come un’espressione culturale dalla piena dignità, in programma sabato 7 novembre dalle 18 alle 22 nelle terre del Boca e delle Colline Novaresi. A [...]
La mortadella è senza dubbio il mio salume preferito. La mangerei in tutte le sale e ieri ne ho provato una versione “spalmabile”, cioè una mousse molto saporita, da spalmare. Vi [...]
Che ci fossero molteplici spunti di riflessione era chiaro. Anzi, auspicato. Che però la tipologia provocasse reazioni così passionarie non era certo prevedibile. Che qui trattasi di credo [...]
Cantine del Castello Conti via Borgomanero 15 – 28014 Maggiora (NO) Sabato 7 novembre 2009 dalle 18 alle 22 si terrà la manifestazione [...]
Lambrusco di Sorbara Donelli in compagnia di un succulento cotechino e purè di patate. La semplicità di un piatto quasi scontato unitamente ad un buon vino rendono un momento appagante, da [...]
Sofismi e correnti culinarie alternative hanno relegato le lasagne nell'angolo più remoto della gastronomia. Peccato, perché le lasagne sono vessillo di sapore e vera ghiottoneria. Un [...]
Pazienza, gran parte di questo post non c’entra niente con i temi del bere&mangiare, ma ogni tanto fa bene una scappatella in altri territori. I libri, per esempio. E se questo agosto [...]
Antico vitigno ad uva rossa diffuso in diverse zone dell'Emilia. L'uva di questo vitigno matura tra l'ultima decade di settembre e la prima di ottobre: i grappoli sono di un colore blu-nero, la [...]
Pizza pomodoro e mozzarella - vino consigliato: Asprinio di Aversa, Sauvignon Collio, Bianco di Custoza, Pallagrello Bianco Pizza pomodoro mozzarella e verdure miste - vino consigliato: [...]
Degustazione > Donelli ViniVitigno: Lambrusco di Sorbara 90%, Lambrusco salamino 10% - Bottiglia: 75 Alcol: 11% - Lotto 9027032 - Bottiglie prodotte: 55.000 - Prezzo sorgente. € 4,80 Alla [...]
Il 14° Concorso Internazionale di Packaging di Vinitaly se lo aggiudica una cantina della Napa Valley, California: la Buccella Wines ottiene il premio Etichetta dell’anno 2009. Il concorso [...]
