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Adoro la frittata di pasta, quella semplice senza formaggio, prosciutto o altri ingredienti: solo uova e pasta avanzata. Il problema è che non avanza mai la pasta… Quando abbiamo scoperto [...]
Non è proprio una ricetta…è più una scoperta fatta ultimamente che abbiamo voluto condividere con voi anche per augurarvi buone vacanze prima di andare al mare a prendere un pochino di [...]
Buongiorno a tutti carissimi lettori e lettrici oggi vi voglio parlare di una nuova collaborazione che il mio blog ha stretto con l'azienda Molino Pagani.A dire la verità io in prima persona [...]
con un avanzo di tempeh e i fiori regalati dalla mamma… Ingredienti per 8 fiori: 3 fette di tempeh fatte a scaloppina (avanzate) 3 cucchiai di yogurt di soia naturale 8 fiori di zucchina [...]
Ciao a tutti quanti voi! Rieccomi qui con una ricettina niente male.. Base Curry! Adoro il curry e lo metterei ovunque!Ingredienti: 1/2 carota 1 piccola cipolla bianca 2 fette spesse di seitan [...]
Non sono una grande fan del granulare di soia, ma visto che avevo una confezione vicina alla scadenza ho deciso di fare queste polpette, invece del solito ragù Ingredienti: 50 gr di granulare [...]
Quando parliamo di alimentazione sana ci riferiamo alla necessità di assumere determinate sostanze nutritive per combattere e prevenire in maniera efficace determinate patologie molto [...]
In ogni serata barbecue che si rispetti tra i protagonisti immancabili ci sono anche gli spiedini. Ma non tutti mangiano carne e pesce, per questione di gusti o di scelte. Ecco allora 5 ricette [...]
Ecco una deliziosa cheesecake vegan che ha ricevuto un sacco di complimenti da mamma e papà… hanno fatto addirittura il bis . Ingredienti per la base: 100 g di burro di cacao 180 g di [...]
Mango lassi, nella sua versione originale, è un frullato con base di polpa di mango, yogurt e acqua. Nella versione vegana può essere preparato con yogurt di soia oppure con latte di cocco. [...]
Vediamo oggi come si prepara la maionese con la ricetta senza uova adatta a chi è intollerante. In molti in Italia sono oggigiorno intolleranti alle uova, un numero in costante aumento. E in [...]
Quando si parla di cucina giapponese viene naturale associarla immediatamente al sushi. In realtà però molti sono i piatti rappresentativi di questa terra per molti versi affascinante, tra di [...]
Rapida, no…già pronta!! Ingredienti per 1 persona: 130 g tortiglioni di mais 2 zucchine medie (o 3 piccole) 2 bicchieri di latte di soia sale semi di papavero un cucchiaio (da the) di [...]
Come avevo già annunciato, sono l’orgogliosa vincitrice del contest di Pane Pema “Il Panino Perfetto”! Sono orgogliosa e felice, soprattutto del [...]
Ciao carissimi, ecco a voi un’altra ricettina di cupcakes! Ingredienti (per 12 cupcakes): 1 tazza di latte di soia 1 cucchiaino di aceto di mele 1/3 di tazza di olio (il più insapore [...]
Buongiorno! Dopo aver affrontato gli esami di Terza Media ed essersi conquistato il meritato riposo, riecco il nostro giovane chef con una proposta davvero particolare. [...]
Ciao a tutti, oggi torno con una bella ricetta del riciclo! All'inizio non ci credevo nemmeno io, mentre la preparavo non ero molto fiduciosa...e invece devo ammettere che mi ha stupita per [...]
Buongiorno, buon lunedì e buona settimana! Giuro che ieri ho fatto questo piatto per pranzo, mi è piaciuto talmente che non ho resistito e l'ho fotografato e oggi è già qui. A dire il [...]
L’ altro giorno pensavo a un modo fantasioso di preparare le zucchine. Con l’ aiuto di mio figlio che ha composto il piatto, ve lo presento… Ingredienti: Zucchine tagliate a [...]
Siete stanchi delle solite verdure cucinate sempre allo stesso modo? Ho un’idea sfiziosa che credo faccia al caso vostro e più in generale a chi sia o abbia degli amici vegetariani o [...]
@Su. La produzione del tempeh prevede un processo di fermentazione che è come una pre-digestione e serve anche a degradare sostanze nocive. Ritengo sia preferibile, sempre con la dovuta [...]
Dopo aver fatto lunedì il mio primo tofu, ho congelato una parte dell’okara e ne ho messa altra nel frigo, in barattolo di vetro a chiusura ermetica. Si è conservata benissimo fino a [...]
Ecco… l’idea è nata dopo aver gustato ancora una volta il delizioso Vegan greek yogurt di Annalisa L’ ho preparata con latte di riso al posto di quello alla soia, e [...]
Era inutile provare a fare la classica intervista, si perderebbe il gusto di una meravigliosa chiacchierata con due personaggi che considero due geni della cucina e che conosco da ormai quasi [...]
Salve, vorrei chiedere al dott. Giannattasio cosa ne pensa degli azuki verde, o soia verde come vengono impropriamente chiamati. In medicina ayurvedica vengono consigliati come alimento [...]
