Ingredienti: per 4 persone
1 fetta di carne di maiale di circa 800 g
400 g di erbette (bietole)
50 g di grana grattugiato
2 uova
10 g di burro
1 quadrato di rete di maiale per avvolgere la carne
sale
pepe
Preparazione: 20’ + 55’ di cottura
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