Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
INGREDIENTI
Per 4 persone
500g di polpa di manzo tritata
100g di pangrattato
1l di brodo di carne
500g di ricotta fresca
6 uova
1 mazzetto di prezzemolo
200g di parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di noce moscata
sale e pepe
———————-
Tritate finemente il prezzemolo e versatelo in una ciotola con la carne tritata, 2 uova, il pangrattato, 50g di parmigiano reggiano e il sale.
Amalgamate bene gli ingredienti, poi bagnat [...leggi]
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