Preparazione: 15 minuti
Cottura: 55 minuti
INGREDIENTI
Per 4 persone
500g di cipolle bionde
3 pomodori perini
1 peperoncino rosso
500g di patate
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di basilico
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
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Scottate i pomodori in una pentola con abbondante acqua salata, privateli della pelle e dei semi e tagliateli a cubetti grossi.
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