Preparazione: 25 minuti
Cottura: 25 minuti
INGREDIENTI
Per 4 persone
1 polpo da 600g
2 carote
1 cuore di sedano verde
2 zucchine
2 cucchiai di aceto di vino bianco
3 cucchiai di semi di sesamo
Per la vinaigrette:
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
3 cucchiai di aceto di mele
sale e pepe
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Pulite il polpo, mettetelo in una casseruola con abbondante acqua salata e 2 cucchiai di aceto.
Lessatelo per 25 minuti e fatelo raffreddare n [...leggi]
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