Ed eccoci all'inizio di una nuova settimana che si prospetta ricca di impegni, allora cominciamo con questa focaccia davvero particolare, saporita e fragrante. Ci sono due farine speciali, la kamut che oramai utilizzo quasi sempre e la farina di grano saraceno che uso principalmente per la polenta, qui ho voluto sperimentarne un uso diverso, ma ecco cosa vi serve:
Ingredienti per la focaccia :
150 gr di pasta madre200 gr di farina di kamut150 gr di farina di grano saraceno150 gr circa di acqua3 cucchiai di olio1 cucchiaino 1/2 sale
per la copertura della focaccia:2 cipolle rosse [...leggi]
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