Altra ricettina di Simonaaaaaaaaaaaaaaa, davvero strepitosa!!!!
1 kg. di patate
350 gr. farina
1 noce di burro
Per il condimento
100 gr. di speck
1 bicchiere di latte
100 gr. gorgonzola al mascarpone
pepe nero
olio q.b.
1 scalogno
rucola....io l'ho dimenticata!!!
Lavare le patate e cuocerle in acqua salata per circa 40 minuti.
Pelarle e passarle, ancora bollenti, nello schiacciapatate.
Unire la noce di burro, la farina ed impastare accuratamente fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico.
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