INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per l’impasto:
250 g di farina 00, 50 g di farina di semola di grano duro rimacinata, circa 150-175 ml di acqua tiepida, 6 g di zucchero, 8 g di lievito di birra fresco, 50 ml di olio extravergine d’oliva più quello per ungere, 5 g di sale.
Per insaporire:
1 rametto di rosmarino fresco e rosmarino in polvere.
Sciacquare il rosmarino, sfogliarlo, asciugarlo e tritarlo finemente al coltello.
Metterlo in una ciotolina e coprirlo con l’olio.
Lasciare insaporire per una ventina di [...leggi]
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