Versare l’acqua e lo zucchero in un pentolino e portare il miscuglio a bollore su fuoco medio, mescolandolo di tanto in tanto.
Raggiunta l’ebollizione, lo zucchero si sarà completamente sciolto.
Togliere lo sciroppo dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
Sciacquare le mele, dividerle a metà ed eliminare il torsolo ed i semi.
Senza sbucciarle, tagliarle a cubetti e bagnarle con il succo di ½ limone per non farle ossidare.
Versare in un mixer la polpa delle mele con la parte liquida ed unire lo sciroppo ormai freddo e il rimanente succo di limone.
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