Le melanzane impanate al forno sono una pietanza semplice e veloce da realizzare.
Questa semplicità nulla toglie al loro gusto, che risulta squisito e saporito.
Si tratta di fette di melanzane, che, dopo aver perduto il liquido amaro di vegetazione, vengono passare in una panatura a base di pangrattato, parmigiano grattugiato, aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Le melanzane impanate vengono passate in forno moderato per circa 20 minuti.
Le melanzane impanate possono essere servite come antipasto o come contorno, sia calde c [...leggi]
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