Orzo con fagioli, Shiitake e ditalini integrali Conoscete e usate in cucina i funghi Shiitake? Grazie al suo delizioso sapore speziato e al suo aroma caratteristico, lo Shiitake si è guadagnato il nome di perla tra i funghi. È versatile sia nella cucina orientale che in quella europea. A causa del suo basso valore energetico e di numerosi nutrienti, polisaccaridi, proteine, vitamine e oligoelementi, è particolarmente indicato per diete dimagranti, macrobiotiche e vegetariane e vegane.
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