Montare la panna con uno sbattitore.
In una terrina lavorare la ricotta 2 cucchiai di zucchero aggiungervi e la panna e amalgamate il tutto.
Preparare il caffè e versatelo in una tazza poi allungarlo con un po' di acqua, aggiungetevi 1 cucchiaio di zucchero e mescolate bene.
Inzuppare i savoiardi nel caffè allungato e sistemarli in un contenitore in un primo strato.
Versare su di essi uno strato di crema alla ricotta poi uno strato di fettine di fragole, continuare con savoiardi inzuppati e strati di crema e fragole fino al termine degli ingredienti.
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