Condire il tutto con sale e pepe e prezzemolo tritato poi mescolare bene.
Stendere la carne di tacchino su un tagliere e appiattirla con il batticarne poi porvi in centro il ripieno e modellarlo con le mani umide a forma di salame.
Arrotolare il composto intorno alla fetta di tacchino e legarla con uno spago da cucina o infilarla in un apposito retino per arrosto.
Mondare la carota, la cipolla e il sedano, tagliarli a pezzi e metterli in una larga pentola con abbondante acqua, portare a ebollizione e aggiungere il rotolo quindi condire con sale e pepe e lasciare cuocere &n [...leggi]
Il vero buongustaio –il foodie come si usa dire oggi nell’irritante linguaggio italiese di moda nel web enogastronomico– non bada a spese quando di tratta di prodotti ricercati di qualità [...]
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Torta croccante di nociIngredientiPer la pasta: 190 g di farina, 70 g di zucchero, 3 grossi tuorli, 15 g di cacao amaro, 90 g di burro freddo, 1/2 cucchiaino di sale, 1 bustina di vanillina. Per [...]
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Questo filetto di maiale arrotolato nel lardo è un’idea semplice e veloce per cucinare il filetto di maiale… il filetto di maiale (che è una carne magra) viene tagliato a [...]
Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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