INGREDIENTI
300 g di farina 3 uova + un tuorlo 350 g di filetti di branzino 500 g di vongole veraci 500 g di scampi un cucchiaio di parmigianograttugiato noce moscata alcune foglie di maggiorana fresca 100 g di mollica di pane 2 spicchi d'aglio 2 pomodori pelati un ciuffo di prezzemolo olio d'oliva sale pepe
Preparazione
Mettete le vongole, in una ciotola piena d'acqua fredda e sale e lasciatele a bagno per almeno due ore.
Lavate velocemente gli scampi ed eliminate i gusci e tenete da parte le teste....continua-->
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