Preparare il brodo, metterne 200 ml in una tazza e sciogliervi il curry.
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente, metterle in una pentola con 5 cucchiai di olio e fare soffriggere per pochi minuti.
Aggiungere il brandy e farlo evaporare, poi versarsarvi il brodo al curry, salare, pepare, coprire la pentola e lasciare cuocere per 10 minuti.
tritare le noci e tagliare lo speck a dadini, metterli insieme in una padella e fare tostare per 1 minuto mescolando continuamente poi togliere dal fuoco.
Mettere il mascarpone in una ciotola, aggiungere il brodo rimasto e amalg [...leggi]
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