In un tegame mettete la cipolla tritata e fatela soffriggere con il burro poi lavate e affettate i funghi e aggiungeteli al soffritto di cipolla, lasciate cuocere bene.
A fine cottura alzate la fiamma in modo da fare asciugare tutto il sughetto di cottura.
Togliete dal fuoco, lasciatele raffreddare e ponete il tutto nel mixer e frullate.
In una spianatoia mettete la farina a fontana, aggiungete il frullato di funghi, l' uovo, un po' di sale e un pizzico di noce moscata.
Lavorate il tutto in modo da ricavare un impasto uniforme.
Prendete l'im [...leggi]
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