Preparazione dei fagottini di bresaola

dal 5 October 2011 su www.ricettedicucinafacilissime.com

Mettere i caprini in una terrina, aggiungere il latte e poche gocce di salsa worcester poi lavorare il tutto con una forchetta fino ad ottenere una crema liscia.Porre la crema in frigorifero coperta da una pellicola per 15 minuti.Scottare gli steli di erba cipollina in acqua bollente salta per 1 minuto.Disporre le fette di bresaola su un tagliere e suddividervi la crema al caprino poi ripiegare ogni fetta in modo da ottenere un fagottino.Chiudere i fagottini annodandoli con uno stelo di erba cipollina.Lavare e asciugare le foglie di lattuga, porle su un pia [...leggi]

tags : lattuga salsa latte caprino caprini bresaola terrina tagliere
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