INGREDIENTI
PER LE CREPES
3 uova
4 cucchiai di farina
150ml. di latte
sale
pepe
1 cucchiaio di brandy
burro
PER LA FARCITURA
200gr. di prosciutto cotto
1 mozzarella di media grandezza
300gr. di funghi champignon
parmigiano grattugiato
150gr. di panna da cucina
prezzemolo tritato
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Pulite i funghi e cuoceteli in una padella assieme ad un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Tagliate la mozzarella a dadini ed il prosciutto a listarelle. [...leggi]
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