La stagione degli agrumi sta terminando. Mi piace usare gli ultimi spicchi per preparare dolci freddi da servire a fine pasto come digestivi. Colorati, saporiti e di sicuro effetto. Tra queste la gremolata siciliana.
Ecco come fare:
Gremolada: un dolce freddo che si prepara con la polpa e il succo degli agrumi.Ingredienti: 18 mandarini o altri agrumi piccoli, 4 arance, 4 limoni, 1 bustina di vaniglia, zucchero di canna (10 cucchiaini).Preparazione: tagliare le calotte dei mandarini. Estrarre la polpa. La scorza si può event [...leggi]
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
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