Si chiama Alga Dulse ed è tipica dell’Oceano Atlantico. Si può usare in tante preparazioni perché gustosa e ricca di iodio. Mi piace aggiungerla per dare un tocco colorato o semplicemente come alternativa al sale.
Ecco come fare:
Quantità: sono foglie molto leggere. Si consiglia un massimo di 5 g. al giorno.Nella frittata: lavare le alghe sotto acqua corrente e aggiungerle all’ uovo sbattuto. Cuocere in padella antiaderente.Nella pasta: dopo averle lavate, aggiungerle al sugo di pesce qualche minuto prima di [...leggi]
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