Ingredienti per 4 persone:
150 g di insalata novella mista
2 avocado
12 uova di quaglia
1 mazzetto di cipollotti
1 limone
2 cucchiaini di miele
100 ml d'olio e.v.o.
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di semi di girasole
2 cucchiai di semi di zucca
1 bustina di fiori commestibili (si acquistano online)
1 piantina di crescione
8 fette di pane baguette
4 cucchiai di panna acida
1 cucchiaino di aneto tritato
8 cucchiaini di caviale di salmone (in vasetto)
sale
pepe
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