Ingredienti:
500 gr farina 00 o 0
300 gr acqua
1 gr lievito di birra fresco
12 gr sale
15 gr olio E.V.O.
Passata di pomodoro q.b.
mozzarella q.b.
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti, inserire per ultimi l’olio e il sale. Far incordare l’impasto e farlo diventare liscio. Ungere una ciotola con olio e adagiarci l’impasto all’interno. Mettere l’impasto in frigo per una notte. Il giorno seguente tirare fuori l’impasto dal frigo e farlo acclimatare per qualche o [...leggi]
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