Vitello glassato alle albicocche

dal 13 April 2017 su blog.giallozafferano.it

Saporito e leggero il vitello è un tipo di carne molto amata. Condendola con sapori decisi ma dolci come le albicocche potrà risultare un arrosto davvero originale da servire sulla tavola delle feste.

Vitello glassato alle albicocche

 

400 gr filetto di vitello intero150 gr albicocche disidratatate100 ml vino bianco secco Andrebbe bene il Chianti)3 scalogni200 ml brodo di carne20 gr olio extravergine d’olivasale e pepe verde Q.b.

Per preparare questo gustoso vitello glassato alle albicocche procedete con il cospargerlo tutto co [...leggi]

tags : chianti albicocche fuoco salsa dolci brodo secco bianco filetto casseruola
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