Dal gusto delicato ma sfizioso il sorbetto è una scelta molto chic e azzeccata per una cena tra amici che se ne intendono di cucina, come stupirli al meglio preparandone uno sfizioso che sicuramente non avranno mai assaggiato?
Sorbetto salato al basilico
300 ml spumante secco
1 albume
10 foglie di basilico
un pizzico di sale e uno di pepe
un cucchiaino di olio extravergine d’oliva dal gusto intenso
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