In un pranzo o cena che si rispetti il primo piatto è d’obbligo, il più classico consumato durante le feste al sud italia prevede l’uso di pesce fresco. Oggi vorremmo proporvi gli Spaghetti alle vongole.Spaghetti alle vongole (piatto della tradizione napoletana)
500 gr spaghetti ristorante
500 gr vongole veraci
un pezzetto di peperoncino fresco (o un pizzico di quello in essiccato tritato)
uno spicchio d’aglio
30 ml olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.
un rametto di prezzemolo per guarnire
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