Il colore del cognac è la prima impressione che riceviamo dalle bottiglie esposte in fila su di uno scaffale. L’etichetta ci darà poi altre informazioni, più utili per identificarne il contenuto.
I colori “naturali” del cognac da 2 a 50 anni
Ma il colore del distillato è veramente un criterio-guida per scegliere una bottiglia? Il neofita dirà irrimediabilmente di sì, mentre il bevitore smaliziato assolutamente no. Dove sta la verità?
Il colore del cognac ha due origini: la prima, naturale; la seconda, aggiunta. Vediamo meglio.
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