La tavola ingiusta: ristoranti di lusso, cibo, sostenibilità

dal 14 June 2016 su www.ilgiornaledelcibo.it

Confesso che quando qualcuno dice che è immorale o incomprensibile se non depravato, indecente e dissoluto che ci siano ristoranti di lusso dove si pagano 300 euro e più per una cena non so bene che cosa pensare. Chi si indigna – perché ci sono molti che non si indignano affatto – ritiene che si tratti di una offesa al buon senso, di un insulto ai tanti costretti dal loro reddito ad accontentarsi di cibo spazzatura, di una ruberia perché per tanto che ci si lavori su, un pasto non può costare 300 euro.

Alcuni lussi sono ‘più ug [...leggi]

tags : salato francese servizio cottura ristorante
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