This cake is perfect for a take-away lunch but it's also great as finger food for parties, pic-nic and friendly moments of leisure.
Ingredients for 4 people:
For the base (brisée pastry)
125 grams of wheat flour
125 grams of white flour 00
50 grams of extra virgin olive oil
a small packet of yeast for savory (about 7 grams of yeast)
100 ml of warm water
two pinches of salt
For the stuffing:
300/400 grams zucchini
30 grams of grated cheese (I put parmesan cheese, [...leggi]
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