Polenta con salsiccia e bietola

dal 14 March 2015 su blog.giallozafferano.it

La polenta con salsiccia e bietola è un primo piatto o piatto unico buonissimo ed anche economico. Io cucino questo piatto a volte con la farina precotta Polenta Valsugana Rapida che cuoce in otto minuti, e altre con farina di mais solo macinata (macinata fine tipo fioretto) che ha bisogno di una cottura di 30-40 minuti. Per questo piatto è preferibile usare la bietolina che è tenera e ha coste sottili.

Ingredienti per 4 persone:

250 grammi di farina gialla per polenta800 grammi di bietolina3 o 4 salsicce100 grammi di parmigiano grattugiatoolio extravergine di olivasal [...leggi]

tags : farina fuoco latte mais grammi pentola ingredienti salsiccia cottura parmigiano
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