La polenta con salsiccia e bietola è un primo piatto o piatto unico buonissimo ed anche economico. Io cucino questo piatto a volte con la farina precotta Polenta Valsugana Rapida che cuoce in otto minuti, e altre con farina di mais solo macinata (macinata fine tipo fioretto) che ha bisogno di una cottura di 30-40 minuti. Per questo piatto è preferibile usare la bietolina che è tenera e ha coste sottili.
Ingredienti per 4 persone:
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