Come sostituire il sale

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Il sale è un insaporitore naturale che viene utilizzato per migliorare il sapore delle pietanze. Sebbene sia un alimento presente in natura, al quale non è quindi imputabile un’accusa di tossicità o similari, bisogna ammettere che spesso e volentieri di questo elemento se ne fa uso e abuso, superando la quantità necessaria, al fine di rendere più “sapido” e saporito un cibo.

Questo è ciò che accade nella cucina industriale, come anche nei prodotti confezionati e nelle rosticcerie e tavole calde (anche se forse in quest’ [...leggi]

tags : burro naturale zucchero
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