Ingredienti :
400 gr semola rimacinata350 gr farina 0015 gr sale8 gr zucchero525 gr acqua40 ml olio1 bustina lievito per pizza alta Paneangeli (9 gr)Preparazione :
Setacciare le due farine e metterle nel contenitore della planetaria.Unire il lievito e lo zucchero e mescolare.Aggiungere anche il sale, l'olio e l'acqua e mettere in funzione.Lasciare lavorare per circa 10 minuti dopodiché fermare la planetaria e lasciare riposare l'impasto dentro per circa 20-30 minuti.Mettere a lavorare nuovamente la planetaria per altri 5 minuti, raccogliere l'impasto, formare una [...leggi]
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