Pan brioche all'albicocca, mirtilli rossi e lievito madre
Ingredienti:
500 gr farina Manitoba200 g lievito madre80 gr miele50 ml olio200 ml latte1 cucchiaino di sale2 uova100 g mirtilli rossi disidratati1 barattolino di confettura di albicoccaPreparazione:
Mettere nella planetaria 200 g di farina dal peso totale, il lievito madre e il latte tiepido e lavorarli per circa 2 minuti.Coprire con pellicola alimentare e lasciare lievitare per un'oretta.Trascorso il tempo, aggiungere anche l'altra farina, il miele, il sale, le uova, l'olio e continuare a lavor [...leggi]
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